• 1 réchaud électrique à 2 plaques différentes en puissance
•2 pinces à ballon
•2 ballons à distiller
• 2 supports ou potence pour fixer les ballons
• 1 récipient gradué
• 3 thermomètres
• 3 pinces à linge
• chronomètres
• 15 verres
• Des poches à glaçons (possibilité de fabriquer 30 glaçons)
• Film plastique (cellophane)
• Papier alu
• 7 rectangles de verre (environ 10 x 7)* pas nécessaire si vitre classe accessible aux élèves
•7 barquettes aluminium
• Ébullition : avoir mis en évidence qu'à l'air libre et dans les conditions usuelles l'eau bout à une température fixe, voisine de cent degrés (100°C) et que la valeur de celle-ci n'est affectée ni par la durée du chauffage ni par la puissance de la source.
• État gazeux : savoir que la vapeur d'eau présente dans l’air ambiant, état gazeux de l'eau, est imperceptible à nos sens.